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1、 香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。

2、我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。

3、如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。

4、现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸常吃，可健体益智。

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