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1、食材准备：鲍鱼、料酒、小葱、姜、醋、花椒、香油、调味品制作步骤：将鲍鱼洗净，取肉去壳，在鲍鱼肉两面剞上斜直刀，由中间切开。

2、2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片备用。

3、3、将鲍鱼摆盘中，加入料酒、味精、汤、葱条、 姜片、花椒和盐，上屉蒸。

4、4、将鲍鱼蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒。

5、一般化冻蒸的吃。

6、或者做红烧都可以，你可以做蒜蓉的炒一点蒜蓉酱撒在鲍鱼上蒸。

7、熟就好了冷冻鲍鱼，想在家里做一道好菜，必须把鲍鱼先缓开，然后加好储料进行。

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标签： 冻鲍鱼的家常做法